Lakritsfestivalens blogg

Nyligen summerade SvD lakritsåret 2011 och konstaterade att 2011 var året då lakritssmaker tog plats på tallriken – inte bara i desserter. Läs mer: http://www.svd.se/mat-och-vin/lakrits-ovantad-ingrediens_6741191.svd

Foto: SvD

Nu är vi nyfikna på vad 2012 har i lakritslådan – vad tror ni?

Bloggaren Kökchefen.nu frågade sig den 2 januari om gröt och lakrits är nya trender 2012. Gröttrenden ses genom att det t.ex. i Danmark nu har öppnats världens kanske enda grötrestaurang. Lakritstrenden ser han sprider sig som en löpeld genom de svenska restaurangmenyerna. Läs mer på: http://kokschefen.nu/?p=2835&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grot-och-lakrits-nya-trender

Vi önskar er alla en riktigt härlig jul!
För den som inte har nog att göra så här dagen före julafton kan vi tipsa om ett snabbt recept på lakrits- och citronsill:
www.kokaihop.se/recept/lakrits-och-citronsill

God helg!

”Vilken är din bästa smakkombination med lakrits”, frågade vi för ett tag sedan. I utlottningspotten låg tre exemplar av Köksalmanck 2012 som för första gången innehåller ett reportage samt recept med lakrits, skrivit av Lotta Raab på Desserter utan gränser.

Nu har vi dragit tre vinnare. Stort grattis önskar vi till:

• Niklas Ohlsson i Luleå – lakrits, kanel och vanilj
• Harriet Jansson i Köping – tiramisu med lakrits på toppen
• Cecilia Macina i Kungälv – slånbärsglass med krossad turkisk peppar

Era exemplar av Köksalmanack 2012 kommer på posten inom kort. Trevlig läsning, och matlagning, önskar vi er!

Våra danska vänner med matmäss-legendaren Eva Vedel i spetsen besökte i våras Lakritsfestivalen i Stockholm och vi pratade då länge om att Danmark också borde har en festival som hyllar lakritsen.

Nu har det blivit verklighet, 11-12 februari hålls Danmarks första lakritsfestival! Formen skiljer sig något från den svenska då festivaldagarna är uppdelade i 2 tim-långa sessioner där endast 150 besökare får plats åt gången. Fokus ligger på samarbetspartnern LAKRIDS by Johan Bülow.

”Den danska lakritsfestivalen kommer att bli en exklusiv resa där deltagarna får följa smaken av lakrits från lakritsrot till gourmetlakrits”, berättar Eva Vedel. Festivalen bjuder besökarna att upptäcka nya smakvarianter av lakrits och choklad, te, kaffe och öl med lakrits.

Möjlighet finns också att delta i workshops i det öppna köket tillsammans med grillkockar och andra lakritsentusiaster. Mer information på www.lakridsfestival.dk
och www.facebook.com/lakridsfestival

Härliga julklappar från festivalens utställare!

Nu när vi har släpps förköpsbiljetterna till Lakritsfestivalen 2012 har vi märkt att många har velat köpa dem tillsammans med lakritsprodukter. Kanske är det för att festivalen äger rum först i vår och att det är allmänt känt att lakritsälskare inte vill vänta…

Arrangören Choklad & Lakrits har därför satt ihop några olika förköpspaket i sin webbutik.

Söt och salt lakrits från Lakritsfabriken, Lakritsfestivalens huvudsponsor, tillsammans med två förköpsbiljetter blir en härlig present.

Med utvalda produkter från Lakritsfestivalens utställare hoppas vi kunna erbjuda spännande julklappar för olika önskemål och smaker. Självklart går det fint att göra egna kombinationer.

Journal Chocolat och ekologisk lakritspulver från Italien + förköpsbiljett, för den som vill använda lakrits i mat och bakning. Många spännande recept att utforska.

Vi önskar er en riktigt trevlig andra advent!

Köksalmanack är en älskad svensk klassiker som givits ut sedan 1933. Lotta Raab, den kulinarisk kocken från Grythyttan, driver Desserter utan gränser och har en stor passion för smaken lakrits. Hon har nu fått äran att skriva det första lakritsreportaget i Köksalmanack, publicerat i utgåvan för 2012.

Reportaget innehåller spännande lakritsfakta och läckra lakritsrecept med nya smakkombinationer. Vad sägs till exempel om lakrits i kombination med citrus och choklad? Fotografen Anna Rut Fridholm förgyller lakritssidorna med snygga foton som får smaklökarna att leva upp.

Vi är glada för att lakritssmaken tagit steget in i detta klassiska tidsdokument. För vem minns inte artikelserien ”Jag och min frys” på 1950-talet då frysen blev standard i det svenska hemmet.

Lakritsfestivalen har nu fått tre exemplar av Köksalmanack 2012 från Bokförlaget Semic att lotta ut. För att delta gäller det att maila in ett svar på frågan ”Vilken är din bästa smakkombination med lakrits”, ditt namn och postadress till tavling@lakritsfestivalen.se senast torsdag 8/12. Några av svaren kommer sedan att presenteras här på bloggen.

Trevlig helg!

Hurra! Nu har vi äntligen släpps förköpsbiljetterna till Lakritsfestivalen nästa år. Det känns jätteroligt att släppa dem redan nu eftersom det är så många av er som frågat. Vi hoppas att det kommer att bli en uppskattad julklapp till både er själva och era kära. Här hittar ni dem!

Vi vill passa på att säga ett stort tack till vår samarbetspartner P-O von Brömsen (på Koncis Affärsinformation) som har gjort även denna nya variant av lakritsfestival-loggan. Den är så snygg, tycker vi!

21-22 april 2012 kommer Sveriges årliga lakritsfest att hållas på Münchenbryggeriet på Södermalm i Stockholm. ”Efter ett intensivt letande fastnade vi för Münchenbryggeriet, både storleken och atmosfären är perfekt”, berättar festivalarrangören Tuija Räsänen. Den nya festivalplatsen är tre gånger större än tidigare, vilket behövs. På bara en vecka har en fjärdedel av monterplatserna blivit uppbokade och för att möta lakritsälskarnas efterfrågan släpps även förköpsbiljetterna innan jul.

Lakritsfestivalens flytt till Münchenbryggeriet inför det fjärde festivalåret grundas i att antalet besökare vid Lakritsfestivalen 2011 översteg alla förväntningar. Fler än 5 500 besökare gästade festivalen och köerna varade under hela festivalhelgen. Den viktigaste förväntningen på nästa års lakritsfest är därför att alla ska få plats och slippa köa.

Vackert beläget på Söder Mälarstrand är Münchenbryggeriet ett av Stockholms mest karaktäristiska minnesmärken över en svunnen industriepok. ”Münchenbryggeriets är med sina många lokaler mycket anpassningsbart vilket ger flera nya möjligheter för Lakritsfestivalen att fortsätta växa”, säger festivalarrangören Tuija Räsänen. ”Att den historiska byggnaden påminner om Hotel Norrtull, som vi har varit på under de två senaste åren, spelade även en avgörande roll. Münchenbryggeriet har en historia, själ och atmosfären känns helt rätt”.

”Vi har höga förväntningar på Lakritsfestivalen”, säger Martin Lundberg, operativ chef på Münchenbryggeriet. ”Då vi är vana vid väldigt stora arrangemang och många besökare så känns det inspirerande att försöka slå förra årets besöksantal. Vi hoppas att det kommer många besökare i olika åldrar som får en härlig smakupplevelse i våra fina lokaler”.

Syftet med Lakritsfestivalen är att vara en årlig mötesplats för alla lakritsälskare. Den stora nyheten på Lakritsfestivalen 2012 är, förutom flytten till Münchenbryggeriet, även en hel avdelning för hälsa och spa med lakrits. Naturligtvis hyllas också Svenska Folkets Favoritlakrits 2012. Förköpsbiljetterna släpps den 24 november.

Se alla pressmeddelande och pressfoton i vårt pressrum på Mynewsdesk

Nu är det italiensk vecka i Stockholm! Italienska Handelskammaren anordnar mellan den 17-23 oktober en minimässa på Centralstationen för att fira Italiens enande för 150 år sedan.

Igår invigdes festligheterna av Italiens ambassadör i Stockholm, Angelo Persiani.

Varje vecka passerar mer är 400 000 resenärer denna plats i hjärtat av Stockholm. Resenärerna kan nu upptäcka läckra italienska produkter på denna italienska ”piazza”. Syftet från Italienska Handelskammaren och projektledaren Paola Eklund Braconi är att lyfta fram det bästa Italien har att erbjuda! Självklart innefattar detta lakritsprodukter.

Lakritsfestivalen finns på plats tillsammans med det anrika familjeföretaget Amarelli från Kalabrien i södra Italien. Vi bjuder både på lakrits och lakritskunskap. På bilden ses smyckesdesignen och lakritskännaren Helena Bergström, som för dagen företrädde Amarelli, och Lakritsfestivalens arrangör Tuija Räsänen.

Välkommen att upptäcka Italiens smaker och skatter!