Category Archives: Lakrits

PRESSMEDDELANDE: Här är finalisterna i Sveriges favoritlakrits 2015

Totalt nominerades 59 olika lakritsprodukter och de fem finalisterna fick 30 procent av alla röster. Sveriges favoritlakrits 2015 avgörs och vinnaren firas under Lakritsfestivalen 21-22 mars på Annexet vid Ericsson Globe. Sveriges favoritlakrits är Lakritsfestivalens tävling för lakritsprodukter. Tävlingen startade … Continue reading

Posted in Lakrits, Lakritsfestival, Tävling, Utställare | Leave a comment

PRESSMEDDELANDE: Modern medveten lakritsgastronomi

Årets festivalkockar, Gunnar Frykfors och Douglas Spiik, bjuder både på ekvilibristisk matlagningskonst och smarta vardagsråd för lakrits som krydda. Inför Lakritsfestivalen 21-22 mars har de skapat en trerättersmeny som kan avnjutas vid bordsbokning, lakritsrätter till festivalcaféet och en lakritsmatlagningskurs. Sedan … Continue reading

Posted in Lakrits | Leave a comment

4good Work med Mia Törnblom

Inför varje festival medverkar vi på olika event och aktiviteter för att marknadsföra Lakritsfestivalen, få nya idéer, inspiration och hitta nya samarbetspartners. I måndags medverkade vi på 4good Work, ett nätverk som vill förmedla solsken, pepp och inspiration.  Mia Törnblom … Continue reading

Posted in Lakrits, Lakritsfestival, Utställare | Kommentering avstängd

Tuijas lakritsskola: Nu ska rötter bli lakrits

Utanför fabriken ligger rötterna i stora högar och väntar på att bli lakrits. När det att dags tar man in rötterna i fabriken och flisar dem. Rötterna blir till sågspån och tvättas. Sedan kokas de i 160 grader och lakritsen … Continue reading

Posted in Lakrits, Lakritsskola | Kommentering avstängd

Tuijas lakritsskola: Skörda lakrits

Det är lite olika hur länge rötterna ska växa innan det är dags att skörda dem. I Iran till exempel skördas de vartannat år och hos Nature Med i Kalabrien som jag besökt skördade de vart tredje år. Man har också … Continue reading

Posted in Lakrits, Lakritsskola | Tagged | Kommentering avstängd

Vilken lakrits blir Sveriges Favoritlakrits 2015?

Idag startar Sveriges Favoritlakrits, Lakritsfestivalens årliga tävling för lakritsprodukter. Målet är att få svar på frågan om vilken som är svenskarnas lakritsfavorit just 2015. Under hela februari kan du nominera din favoritlakrits via tavling@favoritlakrits.se. Bland de som nominerar sin favoritlakrits vinner fem personer en lyxig goodbag … Continue reading

Posted in Lakrits, Lakritsfestival, Tävling | Kommentering avstängd

Uppvärmning!

Har du sett den här fina lakritskartan från Malaco? Visst är det spännande att det finns så otroligt många åsikter om vilken lakrits som är bäst. Lakritsälskare har verkligen starka åsikter om sin lakrits! Kul tycker vi för i morgon startar 2015 … Continue reading

Posted in Lakrits | Kommentering avstängd

Tuijas lakritsskola: Bästa lakritsen växer i Kalabrien

Lakrits utvinns av roten till växten Lakritsroten som heter Glycyrrhiza Glabra på latin. Eftersom den bästa lakritsroten växer i Kalabrien i södra Italien, enligt Encyclopedia Britannica, ville jag resa dit. Så jag åkte på semester till Italien i slutet av … Continue reading

Posted in Lakrits, Lakritsskola | Tagged | Kommentering avstängd

Tuijas lakritsskola: Lakritsböcker

När första Lakritsfestivalen ägde rum 2009 fanns det nästan inga böcker om lakrits utan jag fick googla och fråga folk vad lakrits vad för något egentligen. Den första bok jag hittade var Lakrits, mint och choklad av Elisabeth Johansson. En … Continue reading

Posted in Lakrits, Lakritsbutik, Lakritsskola | Kommentering avstängd

Årets lakritsdrink 2015 utsedd

Igår, 20 januari, utsågs Årets lakritsdrink 2015 av 30 mat- och drycksintresserade på Quality Hotel Globe. Vinnardrinken blev ”Liquorice Choice”, drink nr 2 av totalt fyra finalistdrinkar skapade av hotellets stjärnbartender Ángel Pena i samråd med källarmästaren Pär Kvarnsmyr. Redan … Continue reading

Posted in Lakrits | Kommentering avstängd