Recept från Gammelstads Knäck och Karamell!
Detta recept kommer från Ulrika Fjellborg på Gammelstads Knäck och Karamell i samarbete med Anna Innala på äventyrsföretaget Offcoast Lapland Adventures. Tillsammans har de skapat en mumsig förrätt där lakrits finns med som krydda. Fr o m Internationella Lakritdagen 2012 är denna förrätt nu inkluderad i deras vildmarkskoncept.

Här kommer som utlovat receptet! Garnera upp en planka med flera sorters SALLAD, vårens LÖKAR och små TOMATER. Grilla en centimeter tjocka HALLOUMISKIVOR ljummna och gyllenbruna. Toppa anrättningen generöst med lätt hackade CHILI/LAKRITSMANDLAR FRÅN GAMMELSTADS KNÄCK OCH KARAMELL

Mixa CREME BALSAMICO med vildhallon och ringla över osten. Avsluta med en klick SMETANA.

Gott!